SERIMUKA DURIAN

 💛 SERIMUKA DURIAN 💛

➡Lapisan Bawah (Pulut)

☑ 2 cawan beras pulut - di rendam di dlm air selama 4 jam & toskan

☑ 2 cawan santan

☑ 2 sudu teh garam halus

➡Lapisan Atas (Durian)

☑ 1 cawan isi durian

☑ 2 cawan santan

☑1 cawan gula pasir

☑ 1/2 cawan tepung gandum

☑ 1/2 cawan tepung kastad

☑ 1 sudu besar tepung beras

☑ 2 biji telur gred B

☑ 1/2 sudu teh garam halus

☑ Pewarna kuning

Cara2 Membuatnya

👉 Lapisan Bawah (Pulut) Sapu loyang saiz 10" dgn minyak & alas plastik wrap. Satukan beras pulut, santan & garam. Kacau rata. Kukus selama 30 minit di atas api sederhana

👉 Setelah pulut masak, gembur2kan. Kemudian ratakan & tekan pulut hingga padat

👉 Lapisan Atas (Durian) Satukan semua bahan. Blend hingga halus. Kemudian masak di atas api kecil hingga naik wap saja

👉 Tuang adunan durian ke atas pulut perlahan-lahan. Kukus semula selama 30 minit di atas api sederhana kecil. Balut penutup pengukus dgn tuala utk elakkan wap air menitik di atas kuih. Lepas tu, kukus 5 minit lagi tanpa penutup supaya permukaannya licin & kering drp air

👉 Sejukkan 3-4 jam di dlm peti ais. Keluarkan drp loyang & potong dgn pisau plastik yg di sapu sikit minyak utk dapatkan potongan yg kemas

Kredit Nor Al Fatihah

#RM