RESEPI IBU SAMBAL

RESEPI IBU SAMBAL

BAHAN-BAHAN :

6 labu bawang merah besar

4 ulas bawang putih

1/2 inci belacan

Sedikit halia (tak nak letak pun boleh)

3 gengam cili kering halus - dikisar 

3 gengam cili kering besar - dikisar

2 sudu (b) pes asam jawa/ cuka

1 keping nisan

4 sudu (b) gula 

Garam 

~ Tips dr arwah mak kalau letak cuka sambal lebih tahan lama. 

CARA-CARANYA :

1. Kisar bawang besar, bawang putih, halia dan belacan.

2. Panaskan minyak tumis bahan kisar hingga kekuningan.

3. Masukkan kedua² jenis cili yang telah dikisar dan tumis lagi hingga cili betul-betul masak.

4. Masukkan nisan dan gula. Masak hingga pecah minyak selama dua jam dengan api perlahan.

5. Setelah sambal merah cantik baru masukkan pes asam jawa/cuka, garam dan sedikit perasa. Pastikan sambal betul² masak, cantik pecah minyak dan betul² sejuk sebelum simpan dalam botol.

Resepi Oleh: Rozmaliza Omar

SELAMAT MENCUBA 👍

#ARUA — with Lisa Aisha.