Rendang Raya

Esok Ada pertunsngan anakku..
so INI resepi baru..

Sukatan.
  Daging 1 1/2 kilo

Gula geret besar - 3 kpg
Rempah jad
Gaul dgn daging, biarkan 1/2 jam

Blend
cili kering semnagkuk, , tumis

Blend tumis..
Bwg putih, bwg merah,

Tambahkan, bhn blend-
Halia , kunyit hidup , serai, lengkuas, - semua segenggam,
 
Santan  1 1/2 kilo

Kerisik.. 3 plastik kecil
Garam secukup rasa..1 camca besar.
Minyak mmasak 1 cwn

Cara2..
BlendBcara berasingan.. kunyit hidup, halia, serai, lengkuas

bawang merah/ besar & bag putih

cili kering 1- 1 1/2 mngkuk cili kering

daging dpotong sederhana, toskan, basuh limau nipis

perap  2 1/2 kg daging dgn 4 1/2 gula geret dan rempah ajad ( 2 1/2 packet)

santan 2 1/2 kg.. satu kg daging=satu kilo santan

kerisik 1 bekas tinggi

garam Dan ikan bilis serbuk knorr

1. tumis cili hgga masak,
2. tambah beg besar & beg putih , tumis lagi

3. masuk kan bahan blend lngkuas, halia, serai, kunyit x bnyk Sgt..
masak hgga dish..n daging lembut skt..

4. masukkkan santan n kemudian skt, kerisik

5.. masak lagi hgga daging lembut

6. tambah perisa ikan bilis dn garam..

sedia untuk dihidang bila daging lmbut..