RENDANG KAMPUNG SMSTSP (PAK KU)

rendang kampung pak ku: 

raya smstsp

special untuk 1 kilo - adjust2 sendiri

wbawang besar 3 labu

putih 3 ulas

cili kering 10 tangkai

halia besar ibu jari

lengkuas 1 penumbuk

serai 4 batang

jintan manis 1 sudu besar

jintn putih 1 sudu besar

lada hitam 2 sudu besar

blend semua

gaul dgn daging/ayam

campurskt mnyak sapi, myk masak 3 sudu

tumis 3 rempah serangkai dan bwg putih/ merah skt2

bhn tumisan dmasukkn k mnyak panas

masa tgh mndidih , masuk kerisik 1 sudu besar/ 

atau gaul bhn tumisan

bila mndidih, pecah minyak, baru masukkn santan

daun kunyit dhiris halus, dan 3 helai daun limau purut

garam + gula geret 1 keping

roti goreng

Resepi Dan Cara Buat Roti Goreng Gebu Sedap

Selamat Malam ...

Ada sesiapa pernah makan roti goreng? Ke tak pernah dengar pun roti goreng :p Actually, BW pun first time buat. Dari Resepi Asas Doh, plan nak buat roti, tapi digoreng. Nak cepat makan punya pasal. Kalau bakar kan lama :)

 Roti goreng cicah susu pekat. Sedapnya makan time panas :)~

Bahan-Bahan;

- 1/2 Kg Tepung
- 1/2 Pack Yis Mauripan
- 1 Cawan Air Sejuk
- Sedikit Garam.
- 3 Sudu Besar Susu Tepung
- 1 Sudu Besar Gula
- 1 Sudu Besar Minyak Masak

Cara- Cara;

1. Ambil secawan air dan bancuhkan bersama beberapa ketul ais dan ketepikan.
2. Masukkan tepung, garam, yis, susu tepung & gula kedalam bekas dan gaul rata.
3. Masukkan air sejuk sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung.
4. Uli sehingga menjadi doh yang tidak terlampau lembik atau keras.
5. Masukkan minyak masak dan uli lagi sehingga doh tidak melekat ditangan.
6. Biarkan doh mengembang selama 30 minit, Klik Sini.
7. Bulatkan doh sebesar bola golf , leperkan dan tarik-tarik.
8. Goreng dalam minyak panas dengan api sederhana kuat.
9. Goreng sehingga garing dikedua belah roti.

Hidang time panas, sekejap je licin. Garing diluar, gebus didalam :)

Klik Sini untuk Resepi Asas Doh yang lebih details. Klik Sini untuk teknik kembangkan doh dua kali ganda dalam masa 30 minit sahaja.

Selamat Mencuba!

Entri Berkaitan;

1. Resepi Asas Doh Roti, Donut & Pau
2. Resepi Asas Kek Sukatan Cawan
3. Resepi Adunan Asas Cheese Cake
4. Resepi Asas Muffin / Cupcakes
5. Resepi Asas Puding Kastard

Thanks For Viewing! By: BW (Buat Wanita)

credit to buatwanita.blogspot.com

muffin sunquick

credit to buatwanita.blogspot.com

http://buatwanita.blogspot.com/2015/04/resepi-asas-muffin-cupcakes-sukatan.html?m=1

Resepi Muffin Oren Sunquick Sukatan Cawan

Salam ...

Jom buat muffin oren, guna kordial sunquick sahaja :) Sama aja macam resepi-resepi muffin yang lain, Klik Sini. cuma perlu kurangkan gula sahaja sebab kordial sunquick dah manis.
Muffin Oren Sunquick Sedap Gebu Lembut.

Muffin Oren Sunquick, anak-anak mesti suka :)

Muffin Oren Sunquick Sedap Gebu Lembut.
Bahan-Bahan;
Muffin Oren Sunquick Sedap Gebu Lembut.
- 11/2 Cawan Tepung Naik Sendiri
- 1 Biji Telur (Gred A)
- 3/4 Cawan Susu
- 1/2 Cawan Minyak Jagung
- 1/4 Cawan Gula Kastor
- 1/2 Sudu Teh Esen Vanilla
- 2 Sudu Besar Kordial Sunquick
Muffin Oren Sunquick Sedap Gebu Lembut.

Adunan muffin sebelum dibakar.

Muffin Oren Sunquick Sedap Gebu Lembut.
Cara-Cara;
Muffin Oren Sunquick Sedap Gebu Lembut.
1. Pukul minyak jagung dan telur sampai kembang.
2. Masukkan gula kastor, kordial dan esen vanilla, pukul sebati.
3. Masukkan susu dan tepung bergilir-gilir, pukul lagi dan lagi.
4. Masukkan dalam acuan, 3/4 cup atau sampai penuh.
5. Bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 15-25 minit.
Muffin Oren Sunquick Sedap Gebu Lembut.

Muffin oren sunquick dibakar sehingga golden brown.

Muffin Oren Sunquick Sedap Gebu Lembut.

Lagi Garing Lagi Sedap. Garing Diluar Lembut Didalam :)

Muffin Oren Sunquick Sedap Gebu Lembut.
Selamat Mencuba! Klik Sini untuk tips tambahan baking muffin / cupcakes.

Muffin Oren Sunquick Sedap Gebu Lembut.
Entri Berkaitan;
Muffin Oren Sunquick Sedap Gebu Lembut.
1. Resepi Asas Muffin / Cupcakes
2. Resepi Asas Kek Sukatan Cawan
3. Resepi Adunan Asas Cheese Cake
4. Resepi Asas Doh Roti, Donut & Pau
5. Resepi Asas Puding Kastard

Muffin Oren Sunquick Sedap Gebu Lembut.

Thanks For Viewing! By: BW (Buat Wanita)

kustard custard puding

http://buatwanita.blogspot.com/2015/05/resepi-asas-puding-sos-kastard-sukatan.html?m=1

Puding Triffle

https://www.instagram.com/p/Bx1P97olY3G/?igshid=5ivf79qaslf3

sambal - sotong, udang, bilis, telur

https://www.vanillakismis.my/cara-buat-sambal-tumis-yang-sedap-sambal-bilis-sotong-udang-ada-petua-berbeza/

1. Sambal bilis

Foto dari Azie Kitchen

• Kalau masak sambal bilis, masukkan sedikit ikan bilis semasa mengisar cili. Lebih perisa sambalnya.Sambal bilik juga memang tak masukkan garam sebab bilis dah masin.
• Cara membuatnya goreng ikan bilis hingga garing dan goreng bawang besar pula. Agak dah layu, angkat dan ketepikan. Kemudian tumis lada kering.
• Apabila dah masak baru masuk air asam gula garam and ikan bilis dengan bawang tadi. Kadang-kadang saya tumis tomato dadu dengan belacan sikit

2. Sambal sotong

Foto www.umpan.my

• Kalau sambal sotong, untuk elak sotong berair dan mencemar sambal, selepas basuh sotong perapkan dengan garam. Dan ketika memasak harus rasa garam supaya tidak berlebihan.
• Sebelum masukkan air asam jawa pastikan sotong dah kecut baru dimasukkan.
• Satu lagi untuk sambal udang dengan sotong biasanya saya goreng separuh masak dulu, bila sambalnya dah nak masak baru saya masukkan balik.

3. Sambal udang

• Jika memasak sambal udang rebuskan kulit udang dan masukkan airnya dalam sambal.
  Elakkan menggunakan cili boh kerana ada cuka (jika terpaksa menggunakannya ia perlu dimasak sehingga betul-betul garing.
• Gula juga perlu digunakan dengan banyak untuk menghilangkan rasa maun/cukanya.)
• Selain itu api juga harus kecil dan tumis sehingga naik minyak.Selepas naik minyak baru masukkan gula. Gula dan minyak akan menjadi caremalize. Sambal tumis akan kelihatan gelap dan cantik dan rasanya sedap!
• Kemudian masukkan air asam, garam dan air secukupnya. Kalau nak masukkan air asam jawa sebaiknya selepas air udang keluar.
• Kalau sambal tumis udang, saya kisar sedikit udang kering dengan cili kering.
• Petua arwah nenek, tiap kali kisar cili kering letakkan sikit kunyit hidup, insyallah mana-mana masakan yg perlukan cili, sambal, asam pedas, akan terasa lebih sedap…

4. Sambal telur

• Masukkan sikit bilis sebagai perencah.

Ok dah boleh praktik cara buat sambal ni. Buat stok banyak-banyak untuk bulan puasa.

Oven - api atas atau bawah

https://www.sinar.tv/mobile/cmlink/vanilla-kismis/resipi/tip-tentang-ketuhar-dan-fungsinya-supaya-kek-kuih-menjadi-1.492122

resepi donut gebu

 copied from : #team abangbrian
http://www.abangbrian.com/blog/2017/08/05/resepi-donut-gebu/

Macam mana nak buat donat agar sentiasa gebu walaupun dah lama? Kalau dimakan waktu panas pun sedap, waktu sejuk pun masih sedap. Jom tengok langkah ini.

Bahan yang diperlukan: 

3 cawan tepung gandum

1 cawan air suam

2 sudu besar menetga

4 sudu besar gula pasir

3 sudu besar susu pekat

1 paket yis

1 biji telur

Cara membuatnya: 

Cairkan mentega dan ketepikan. Kemudian larutkan gula dan susu di dalam air suam. Masukkan yis dan sebatikan. Biar selama 10 minit.

Pukul telur dan campurkan bersama mentega cair. Yis akan berbuih-buih pada waktu ini, Campurkan bersama mentega.

Kemudian masukkan kesemuanya ke dalam tepung gandum dan gaul menggunakan senduk kayu. Rehatkan adunan selama 45 minit.

Ambil adunan dan bentuk menggunakan acuan.

Kemudian dalam minyak penuh dengan api sederhana. Balik-balikkan sehingga bertukar warna keemasan.

Tip: 

Pastikan acuan anda diletakkan sedikit tepung bagi mengelakkan adunan melekat padanya.

Tip mudah untuk menyalut donat dengan gula adalah dengan meletakkannya ke dalam zip lock bag. Kemudian digoncang agar gula rata pada donat.

Selamat mencuba!

Sumber: rasa.my & google (gambar)