Monday, 5 August 2013
ayam percik
 | |||
| ahan-bahan : 1 ekor ayam ( potong 4) Kunyit serbuk Garam Bahan untuk blend : 1 inci lengkuas 1 inci halia 1 inci kunyit hidup 5 tangkai cili kering 5 ulas bawang kecil 2 ulas bawang putih bahan lain : 2 keping asam gelugur belacan garam dan gula 1/2kg kepala santan Cara-caranya : - perapkan ayam dengan garam dan kunyit - panggang pada api sederhana atau diatas bara - jika punyai oven, panggang pada suhu 200c selama 1 jam - bahan yang telah diblend, masukkan semua kedalam periuk dan masukkan kepala santan - jangan lupa asam gelugur, belacan, garam dan gula - didihkan sehingga pecah minyak dan pekat - selalu kacau kuah, jangan sampai santan berketul - bila sudah masak, tuangkan ke atas ayam yang sudah di panggang - sedia dihidang | a |
ayam percik
 |
| ahan-bahan : 1 ekor ayam ( potong 4) Kunyit serbuk Garam Bahan untuk blend : 1 inci lengkuas 1 inci halia 1 inci kunyit hidup 5 tangkai cili kering 5 ulas bawang kecil 2 ulas bawang putih bahan lain : 2 keping asam gelugur belacan garam dan gula 1/2kg kepala santan Cara-caranya : - perapkan ayam dengan garam dan kunyit - panggang pada api sederhana atau diatas bara - jika punyai oven, panggang pada suhu 200c selama 1 jam - bahan yang telah diblend, masukkan semua kedalam periuk dan masukkan kepala santan - jangan lupa asam gelugur, belacan, garam dan gula - didihkan sehingga pecah minyak dan pekat - selalu kacau kuah, jangan sampai santan berketul - bila sudah masak, tuangkan ke atas ayam yang sudah di panggang - sedia dihidang |
Subscribe to:
Comments (Atom)